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Programa Microbiota y Gestión del Estrés
Aprende a trabajar con microbiota y estrés en la misma consulta — con herramientas concretas que puedes usar desde la primera semana y certificación de 36 horas acreditadas por la Florida Global University.
Porque el intestino y el estrés no van por separado. Y ya es momento de trabajarlos juntos.
¿Tu paciente no mejora aunque hace todo lo que le pides?
Muchos profesionales de salud salen de consulta con esta sensación:
«Le expliqué todo. Estuvo de acuerdo. Y a la semana siguiente no había hecho nada.»
«Sé trabajar el intestino. Sé trabajar el estrés. Pero cuando los dos aparecen juntos, no sé por dónde empezar.»
«Sé que la microbiota importa. Pero en consulta me falta el paso a paso concreto.»
«Mis pacientes llegan con información de internet y no siempre sé cómo responderles con seguridad.»
«Estudié hace años y el área avanzó mucho más rápido que mi formación.»
Si alguna de estas frases te suena familiar, no es falta de capacidad. Es que nadie te enseñó a trabajar estas dos cosas a la vez.
Lo que la formación convencional no cubre
El problema no está en ti. Está en que la formación universitaria no siempre incluye todo lo que hoy se necesita en consulta.
Aprendiste a trabajar el intestino o el estrés — pero no los dos al mismo tiempo.
El estrés crónico afecta el equilibrio intestinal. Y el intestino desequilibrado influye en cómo el paciente maneja el estrés. Trabajar uno sin mirar el otro es dar la mitad de la respuesta.
Nadie te enseñó a ayudar al paciente a sostener los cambios.
Las pautas más completas no sirven si el paciente no las sigue. Y ese «no las sigue» tiene razones emocionales y conductuales que escasamente se trabajan en la formación de base.
Tienes información sobre microbiota, pero te falta el paso a paso para aplicarla.
Saber que la microbiota importa es diferente a saber qué hacer concretamente, en qué orden y cómo adaptarlo a cada paciente. Esa diferencia se nota en consulta.
El área avanzó y la formación de muchos profesionales se quedó atrás.
La relación entre intestino, cerebro y estrés es uno de los temas que más ha crecido en los últimos años. Si no tienes formación actualizada, es difícil responder con confianza.
Por eso existe este programa.
El profesional que trabaja microbiota y estrés juntos tiene algo que muy pocos ofrecen hoy.
Cada vez más personas buscan profesionales que entiendan cómo se conectan el intestino, la alimentación, el estrés y las emociones. Pacientes con problemas digestivos, ansiedad, enfermedades crónicas o simplemente con ganas de cuidarse mejor.
La mayoría de los profesionales trabaja una cosa o la otra. El que sabe integrarlas se convierte en el referente al que derivan.
Y eso se construye con formación actualizada y herramientas concretas — que es exactamente lo que este programa te da.
Ocho semanas para entender la microbiota, el estrés y cómo ayudar a tus pacientes a sostener los cambios.
Este programa te entrega: la base científica actualizada sobre microbiota, cómo se relaciona con el estrés, las pautas nutricionales concretas para trabajarlo en consulta y las herramientas para que tus pacientes realmente hagan los cambios.
Son 8 clases en vivo, donde encontrarás teoría, práctica y herramientas aplicables desde el primer momento.
Todo en uno: la ciencia, las pautas, el acompañamiento al paciente.
Conoce la Escuela de Nutrición Emocional
La Escuela de Nutrición Emocional nació en 2016 con una misión clara: dar a las personas y a los profesionales de salud herramientas que conecten la alimentación con lo emocional — porque ninguna de las dos cosas funciona bien sola.
Esta es la primera — y por ahora única — edición de este programa. No hay una segunda fecha confirmada. Quienes entren ahora serán parte de algo nuevo, con acceso directo a Fran y Catalina en las clases en vivo.
¿Qué hace diferente a este programa?
1
CIENCIA ACTUALIZADA SOBRE MICROBIOTA
Entiendes de verdad cómo funciona la microbiota, qué es la disbiosis, cómo se evalúa y qué dice la evidencia actual. No más información de redes sociales o artículos sueltos — base sólida para hablar con seguridad en consulta.
2
LA RELACIÓN ENTRE INTESTINO Y ESTRÉS, EXPLICADA
Cómo el estrés afecta al intestino y cómo el intestino influye en el estado emocional. Por qué trabajar uno sin el otro muchas veces no es suficiente, y cómo empezar a integrarlos.
3
PAUTAS CONCRETAS PARA APLICAR EN CONSULTA
Qué recomendar, en qué orden, cómo adaptarlo al perfil de cada paciente. Cada clase te deja con algo que puedes llevar a tu consulta la semana siguiente — no solo conocimiento teórico.
4
HERRAMIENTAS PARA QUE TUS PACIENTES SOSTENGAN LOS CAMBIOS
Recursos de PNL aplicados al momento en que el paciente resiste o abandona. Porque el problema más frecuente no es que el paciente no entienda qué tiene que hacer. Es que no lo hace — y aquí aprendes a trabajar eso.
La microbiota, el estrés, la nutrición y la parte emocional en un solo programa, conectados.
En este programa de 8 semanas aprenderás:
SEMANA 1
El marco emocional del cambio en salud
Por qué el paciente no cambia aunque quiere hacerlo — y qué puedes hacer desde la primera consulta para trabajar eso. La base que transforma cómo acompañas a tus pacientes antes de cualquier pauta.
SEMANA 2
Fundamentos de microbiota
Todo lo que necesitas saber para hablar de microbiota con seguridad: qué es, qué la altera, cómo se evalúa y qué dice la evidencia actual. La base científica que te faltaba — clara y aplicable.
SEMANA 3
El eje intestino-cerebro
Catalina Palma · Miércoles 3 de Junio · 15h España
Cómo se comunican el intestino y el cerebro, cómo el estrés afecta al intestino y cómo el intestino influye en el estado emocional. La conexión que explica por qué muchos pacientes no mejoran solo con cambios de alimentación.
SEMANA 4
Microbiota y enfermedades crónicas
Catalina Palma · Miércoles de 10 de Junio · 15h España
La evidencia que conecta el estado de la microbiota con obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares, autoinmunes y más. Relevante para cualquier especialidad — no solo para nutrición.
SEMANA 5
Pautas de intervención nutricional: las 4 etapas
Catalina Palma · Viernes 19 de Junio · 15h España — la semana que cambia la consulta
El paso a paso concreto para trabajar la microbiota desde la nutrición: qué recomendar, cuándo y cómo adaptarlo a cada paciente. Con tablas y pautas de suplementación funcional. Listo para aplicar desde la siguiente consulta.
SEMANA 6
Hábitos que sostienen el cambio
Catalina Palma · Martes 23 de Junio · 15h España
Cómo integrar sueño, movimiento y manejo del estrés en un plan que el paciente pueda sostener. Porque las pautas más completas no sirven si los hábitos de base no acompañan.
SEMANA 7
Cómo estructurar la consulta de principio a fin
Catalina Palma · Miércoles 1 de Julio · 15h España
Una estructura de consulta completa y replicable para pacientes con microbiota alterada y estrés: desde la primera sesión hasta el seguimiento. Algo concreto que llevarte y usar.
SEMANA 8
PNL aplicada a la adherencia terapéutica
Fran Sabal · Martes 7 de Julio · 15h España
Rapport, reencuadre, metamodelo. Las herramientas que hacen que el paciente siga el plan que tú diseñaste — incluso cuando la motivación baja. El cierre que integra todo lo anterior.
Y además recibes:
Manual Completo de Implementación
Tu herramienta de consulta más allá del programa
Un documento estructurado en 8 secciones — glosario clínico, atlas de la microbiota, protocolo alimentario, guía de hábitos, ficha de anamnesis funcional y toolkit de PNL. Lo completas durante el programa y lo usas como referencia en cada consulta después. No es un PDF para leer una vez. Es el sistema de trabajo que sigue funcionando.
Certificación de 36 horas Acreditables en Microbiota y Gestión del Estrés
Avalada por Florida Global University (EE. UU.)
Al finalizar el programa y aprobar el examen, obtendrás un certificado emitido por Florida Global University (EE. UU.), que acredita tu formación y respalda tu práctica profesional.
Una credencial con validación académica internacional, que te diferencia frente a pacientes, colegas y sistemas de salud.
No solo vas a saber más. Vas a tener un Certificado que lo respalda.
Este programa es para ti si...
- Trabajas con pacientes que tienen problemas digestivos y ves que el estrés siempre aparece en algún lugar — pero no sabes cómo trabajar los dos a la vez.
- Escuchas hablar de microbiota, sabes que importa, pero en consulta te falta el paso a paso concreto.
- Tus pacientes empiezan los cambios con ganas y a los pocos días abandonan — y no sabes cómo cambiar ese patrón desde la consulta.
- Eres nutricionista, médico, psicólogo, terapeuta u otro profesional de salud que quiere actualizar su formación con evidencia real.
- Tu formación tiene más de cinco años y sabes que el área avanzó — y quieres ponerte al día.
- Quieres diferenciarte en un área de alta demanda con una certificación que lo respalde.
Si te identificas con al menos dos de estos puntos, este programa es para ti.
Este programa fue creado por Fran Sabal y Catalina Palma.
Este programa ha sido creado por la Escuela de Nutrición Emocional, liderado por Fran Sabal y Catalina Palma, y avalado por Florida Global University (EE. UU.)
Al finalizar el programa y aprobar el examen, obtendrás un certificado oficial emitido por Florida Global University, que avala la calidad académica de la formación y respalda tus estudios a nivel internacional.
Semanas 1 y 8
Fran Sabal
Licenciada en Nutrición y Dietética, Universidad de Valparaíso · Post-Grado en Enfermedades Crónicas, Universidad de Chile · Máster en Coaching e Inteligencia Emocional, ASESCO, España · Máster en Programación Neurolingüística.
En 2016 creó la Escuela de Nutrición Emocional con una misión clara: dar a las personas y a los profesionales de salud las herramientas que conectan la alimentación con la parte emocional — porque ninguna de las dos funciona bien sin la otra.
Fran lidera las Semanas 1 y 8: el encuadre emocional del cambio y las herramientas de PNL para que los pacientes sostengan lo que aprenden en consulta.
Semanas 2 a 7
Catalina Palma Leal
Licenciada en Nutrición y Nutricionista · Magíster en Administración en Salud · Diploma en Nutrición Clínica · Diploma en Diabetes Mellitus · Diploma en Nutrición Infantil · Especialidad en Obesidad · Especialidad en Asistencia Nutricional Intensiva · Especialidad en Calidad y Acreditación en Instituciones de Salud.
Catalina lidera el núcleo científico del programa — microbiota, la relación entre intestino y estrés, las pautas nutricionales concretas y cómo estructurar la consulta de principio a fin. Su formación en nutrición clínica y sus especializaciones son la base de cada clase que imparte.
¿El programa es solo para nutricionistas?
No. Está pensado para profesionales de salud y bienestar — nutricionistas, médicos, psicólogos, psiquiatras, terapeutas y otros. La relación entre microbiota, alimentación y estrés es relevante para cualquier especialidad. Si atiendes personas, este programa tiene algo para ti.
¿Cuánto tiempo requiere por semana?
Aproximadamente 3 horas semanales: 2 horas de clase en vivo y algo de tiempo para trabajar con el dossier. Las clases son a las 15 h España (9 de la mañana Chile · 8 de la mañana México y Colombia). En total son 25 horas a lo largo de 8 semanas.
¿Las clases quedan grabadas?
Sí. Todas las clases quedan grabadas y disponibles en tu área de alumnos durante 6 meses. Si no puedes asistir en vivo un día, puedes verlas cuando puedas — sin perder el contenido.
¿Cuándo comienza el programa y cuál es el calendario?
La primera clase es el martes 19 de mayo. Todas las clases son a las 15 h de España (9 de la mañana Chile · 8 de la mañana México y Colombia). Al realizar tu pre-inscripción recibirás todos los detalles y podrás aclarar tus dudas más especificas en caso que tengas alguna.
¿En cuánto tiempo puedo aplicar lo que aprendo?
Desde la primera semana. Cada clase está pensada para que te lleves algo concreto para usar en la consulta siguiente — no tienes que esperar a terminar el programa.
Formación integral para profesionales de la salud
Escuela de Nutrición Emocional S.L.,
Avenida Portugal, 14, Piso 2ª, 37004
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